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一直與新加坡有一段不解之緣。萊佛士飯店 Long Bar 裡灑滿花生殼的磁磚地、透過斑駁光影的木百葉窗、加東矮矮的騎樓和長長的廊道，都讓我對舊日南洋的風格十分著迷。以至於我很多次向別人描繪自己的混搭風裝修夢想，其中就有一個南洋式的靜謐客廳。

廈門安達仕

廈門安達仕飯店開業一年半，這座南洋大宅已成為許多人的心頭好。我一直有點執著地希望，每個飯店集團都能有一個呈現在地風格的子品牌，凱悅的安達仕與洲際的英迪格，如今都成了我的偏愛。

飯店的位置非常好，雖然不在海邊，卻坐落於島內核心地段，鬧中取靜。在萬象城旁，用矮矮的圍牆圍出一個方正院子，彷彿舊日老華僑蓋起的一座祖屋大厝。

圍牆上沿探出凌霄花，沿著牆外的金榜路散步，就是廈門很有市井氣息的街區。再往外走一些，離幾個有名的公園和植物園也不遠。

外立面與圍牆的素雅色調，讓人感受不到絲毫張揚，反而與老街區和諧地融為一體。看上去粗獷厚重的石材，又帶著一種修舊如舊的歲月感。

穿過大門，兩側就是開業宣傳時讓我深深生火的拱門與迴廊。縱深的迴廊與弧形拱門，源自騎樓的結構，簡直就是南洋建築最獨一無二的代表。而繁複明快的大理石花磚，也常能在新加坡住家裡見到，瞬間有種時空切換的感覺。

這兩種元素也構成了貫穿整間飯店的主題，不斷出現在各個角落。

前廳的裝飾是廈門市花三角梅，晶瑩剔透的玻璃飾品自天花板傾瀉而下，彷彿落入深色大理石盆中。

上到三樓，電梯門一打開，迎面而來的就是熱鬧鮮明的熱帶風格公共區域，不像商務飯店的大堂吧那樣冷淡。雖然座位間距有點小，但反倒讓我有種彷彿置身霍格華茲某個學院交誼廳的感覺。

兩側也交錯著標誌性的走廊。白牆、花磚、綠植和點綴其間的瓷器，都讓人心情明亮起來。

上到客房樓層，牆面轉為紅棕與金棕的暖色調，讓人也跟著舒緩下來。

牆上的畫，就是很典型的南洋 shophouse。

飯店的套房數量看起來似乎不多，或者說在房型升等上比較吝嗇。住了幾次，環球客會員一般都只升到角落的尊享房。和基礎房型相比，角房面積較大，浴室也靠窗。

飯店位在核心鬧區，因此房間的景觀只能是「住宅樓景」，但幸好樓距夠大，仍能保有充足陽光。

房間裡清一色的木製或藤編家具，顏色都還沒有變深，赭黃加米白，再搭配幾何圖案地毯和人字拼木地板。整體看起來簡潔明快又通透，是我喜歡的風格。

晚上房間點燈後，牆上的小掛畫讓氛圍多了幾分閒情逸致。很多設計似乎都能借鏡到自己家裡。

抽屜式迷你吧的內容很豐富，而且是免費的，是我見過最大方的迷你吧之一。

除了迷你吧外，歡迎禮裡還有一盒廈門老字號餅舖阿吉仔的餡餅。安達仕 x 阿吉仔這樣的搭配，看起來很有地方特色，儘管味道相當普通。

全落地窗浴室的地面用了黑白相間的磨石子，也很明快。角房的浴缸是超大圓形，估計坐進一群小朋友都沒問題。

洗手台和淋浴間的黃銅五金看起來很有質感，就是開著熱水時拿久了會特別燙。

訂製浴袍的手感非常舒服，內裡是柔軟的絨，外層又有棉質衣物的質感。拖鞋也很厚實，上面的安達仕 logo 也很好看。

早餐在湖濱 101 中餐廳。除了常規自助餐檯上的餐點，單點菜單也充滿閩南特色，沙茶麵味道地道，還有潮汕牛肉丸與春捲。西式的班尼迪克蛋與鬆餅賣相也很吸睛。

週末人多時需要排隊，所以早起也是不錯的選擇。也可以選擇坐在戶外，二三月廈門初春的風，讓人心情平靜。

凱悅有不少餐廳都喜歡用飯店地址門牌號來命名。安達仕的湖濱 101 正餐據說表現也相當不錯。

傍晚大堂會有簡單的 happy hour，提供豐富的酒水、冷盤和甜點，面向所有住客，度假感十足。現在除了出差之外，我越來越不喜歡自助餐式的酒廊，反而覺得豐富的酒水更重要。

酒吧 More than wine 室外的座位，夜晚亮燈後非常有氣氛。

再記一個有意思的地方：飯店洗手間裡很有地方風情的標誌小人。上次看到這種東南亞風格的，還是在西貢機場，一晃眼都過去四五年了（也是從那時候開始，我一直特別留意各地的洗手間小人）。

來廈門安達仕，做一場南洋舊夢。

附：廈門天海自行車道

https://www.youtube.com/watch?v=hFAJqLA8er8

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