本文轉載自微信群讀者的微信公眾號，懶人 33 的吃喝玩樂。原文連結。

正文

小冬假在夏威夷遠距辦公一週，剛好碰上總統日長週末，實際上有 4 個工作天和 5 天假期。

上班歸上班，飯還是要好好吃，每晚都提前預約晚餐，5 點開吃、7 點結束，回到飯店孩子就洗澡睡覺了。晚餐概覽如下，早午餐就不另外評分了，後面再看詳細評測。

師傅發辦

Sushi Sho

本來以為主廚去了紐約開新店，夏威夷店變得比較好訂，通常都是餐廳走下坡的徵兆，抱著懷疑的心情去，結果意外地很不錯。這裡不能帶孩子，剛好撿漏訂到一個單人座，本來想讓平時辛苦扛下所有帶娃責任的隊友去吃，但隊友說不跟我一起吃師傅發辦就沒意思，最後還是讓我去了。

位置就在威基基的 Ritz，走路就到。入境隨俗，向來守時嚴格的師傅發辦店到了夏威夷，遲到的人反而比準時的人多（當然，我是準時的那個）。總共 10 個吧台座位，主廚說大致是依照訂位先後順序，從中間往兩邊安排。我坐在右邊數來第三個，分配到的這位主廚只服務我們右邊三位客人。

軟糯的甜蝦。

比我在日本吃過的幾餐還要更好的螢烏賊。

也是魷魚，看起來像滷蛋。

華盛頓州產的小生蠔，醃得非常到位。

接著進入壽司的部分。每一貫壽司都很不錯，除了珍寶蟹之外，幾乎沒有雷點。對我來說，壽司的溫度非常重要，Sushi Sho 的每一貫都是溫熱的，很對我的胃口。醋飯的黏度、濕度、酸度也都沒什麼可挑剔的，魚料調味也發揮穩定，而且每一貫都不一樣。

河豚白子，只有在冬春交替的時節，才能同時吃到白子和螢烏賊。這道的魚湯和白子融合得不算好，沒有入味，而且白子太燙了。

這道看起來其貌不揚，但幾種食材的口感碰撞非常巧妙。

這是全場我最不喜歡的一道，華盛頓州的珍寶蟹配蛋黃，珍寶蟹還是一樣鹹。

烏魚子配炸芋頭片，烏魚子是我比較無法欣賞的食材，但這道搭配很不錯，喜歡喝酒的人應該會覺得是很好的下酒菜。

烤魚上的柚子爆珠，完美解膩。

這道有點離譜，是煮番茄。好吃是好吃，但確實很特別。

黃瓜也沒什麼特別的。

到這裡就結束了，其實我已經吃飽了，但這時大將又拿出一堆食材，說可以加點，我勉強又加了安康魚肝。

安康魚肝說實話很普通，煮得太甜膩，這個搭配我也沒有特別欣賞到。

甜點可以每樣各來一份，雖然已經很飽了，但女將說每樣都只有一點點，於是就全部都來一份。芒果冰沙不太行。

這個麵條也不太推薦，說實話比國內的冰粉差遠了。

還有一個海鹽冰淇淋忘了拍，但很好吃！大將還推薦把麵條的紅糖淋上去，別淋，原味比較好吃。

tamago 也有點普通。

店裡的裝潢和氛圍都很日式，後廚有不少副手幫忙。大將需要食材和舍利的時候，就會大聲吆喝。除了少數幾道不太合我口味，這餐整體我還是很滿意，是這趟行程裡味道最好的一餐。如果不是住在 Waikiki，也可以把車停在 Ritz，餐廳能幫忙 validate。

                                                                                @sushi

這家夏威夷 omakase 新星有點被名字拖累，google map 直接搜是找不到的。

位置在 ala moana mall 附近。連結在這裡。地點就在一個 mall 裡，停車相當方便，餐廳可以 validate parking: https://www.google.com/maps/place/'@SUSHI'/@21.3016861,-157.8670515,17z/data=!4m6!3m5!1s0x7c006f19e2b59a29:0x5419dbf1fe7ed645!8m2!3d21.3016862!4d-157.8621806!16s%2Fg%2F11sbft6hfs?entry=ttu

這家的亮點是可以帶孩子坐在吧台前！體驗真的很好。我有先打電話給大將確認可不可以帶孩子來，大將說在 Resy 上訂 2 個人的位置，再備註一下就可以了。總共 8 個座位。店裡有大將、女將，還有一位會說英文的女服務生。

店裡沒有酒精銷售許可，所以要自帶酒精飲料。我們家都不喝酒，當然也沒帶，就點了茶喝。

一開始先給孩子做了熟的細卷，平常不太愛吃飯的孩子居然很愛吃，全部吃完了，又吃了茶碗蒸，之後還說沒吃飽，大將又做了一份給他。

大將做事很細緻，也有點慢。每次切完魚，都要小心用保鮮膜完整包好，才進行下一步。出品有點像西雅圖的 Wataru。很神奇的是，我們用手吃了第一貫之後，服務員才現場做了擦手巾給我們。

茶碗蒸孩子也有一份，裡面食材很豐富，各種海鮮，甚至還有起司。

這道安康魚的搭配還挺新奇，我喜歡，比 sushi sho 強。

最後是白子海膽 ikura 飯，白子跟這兩種食材融合得不是很好。

肥牛鵪鶉蛋黃飯，經典搭配，好吃。

這家單論食物是不如 sushi sho 的，但是可以帶小孩啊！強烈推薦給像我們這樣沒人幫忙、又想吃 omakase 的嘴饞爸媽，出品穩定，性價比高，小孩也有東西吃。不過大將不是活潑的性格，店裡人又少，環境還是相對安靜，可以幫小孩帶個 iPad。這是我們此行的最後一頓晚餐，完美收尾。

                                          Ginza Onodera Sushi

這是這趟行程吃的第一家，期望很高，失望也有點大。是搭 Uber 去的，路邊看起來好像不太好停車。

帶著小孩，本來以為能坐吧檯前，結果一進門就被帶進了私人包廂。根據以前的經驗，私人包廂的品質通常都比吧檯前差不少，當下心裡就覺得不妙。

梅子茶碗蒸，滿好吃的，但竟然是冷的。

小孩有自己的套餐，份量很小，只有醋飯、烤魚、味噌湯。也另外幫他點了茶碗蒸。

看起來是有點黑暗料理，不過這竟然就是這一餐的高光了。

壽司看起來不錯，跟隊友興致勃勃地開吃，結果吃完面面相覷。吃起來就是很乾，刮喉嚨，醋飯也很冰，還會掉米粒。整體感覺像是從冰箱拿出來的，看顏色也知道完全不油潤。

右邊第二貫的蒜粒味甚至蓋過魚味了。服務員還介紹錯了一貫，之後又跑來更正，感覺就滿不專業的。

這碗湯也還不錯，反正比壽司強不少。

最後這一輪都忘記拍了。

然後就是小甜點，也是普普通通。

這家的性價比真的很低。2.5 分主要是給環境和茶碗蒸吧。這家屬於就算能帶小孩，也不值得特地來吃的那種。

                                                   其他晚餐

                                                      Han no Daidokoro

日式燒肉，出品不如我心中的天花板鶴橋，但也還不錯。位置在 Ala Moana Mall 附近，車停在購物中心的停車場還算方便。

這家也有宮崎牛，這兩年感覺年紀大了，吃太肥的肉很容易噁心反胃。怕宮崎牛太膩，所以只點了兩小份宮崎牛，其餘點的是美國和牛。

這是 刺身拼盤，都還不錯，當作開胃菜算合格。

壽喜燒是孩子的最愛，後來又加點了一份。當然孩子吃的是不沾生雞蛋的版本。還點了烤蔬菜。

冰淇淋超大，兩球一份，還好只點了兩份。

這家還是很推薦，就是注意別點太多宮崎牛，不然吃到後面肯定會膩。日式燒肉店一看食材，二看沾醬，這家的食材品質是達標的，新鮮度感覺差了一點點，沾醬也是。但要說輾壓西雅圖的燒肉店，還是綽綽有餘，算是值得推薦的店。

                                                                  Rinka

日式家庭料理店。這家和上一家幾乎在同一個地方，非常近。不過這家我覺得算是踩雷。又是被 小紅書 騙到的一天。

先說大家都推薦、號稱「絕了」的牛腸鍋。牛腸幾乎全是肥的，太不適合我們這種上了年紀的人了。鍋的味道也平平無奇，與其說是日料，倒更像韓式料理。我個人並不排斥吃肥肉，但這鍋也真的太肥、太膩了，還好份量不大。還點了 天婦羅 和烏龍麵，都很普通、很普通。

價格也偏貴。不推薦。

                                                     Yakitori Hachibei

日式燒鳥店。位於唐人街附近，離威基基挺遠的。我們是搭計程車去的。整體算是有點美式風格的燒鳥店。烤串都是炭火烤的，我們吃到的品項都不錯，就是看師傅撒鹽時那個瀟灑的樣子，感覺很容易手滑。

小孩很喜歡這個玉米，吃了一整盤。

套餐附的沙拉，搭的是醋醬，滿清爽的。

套餐裡也有玉米。

這道對我來說有點膩，偏美式。

鵪鶉蛋是小孩的最愛，加點了好幾次。加點之後上菜速度也滿快的。沾醬是美乃滋和黃芥末，黃芥末還滿辣的。我自己倒覺得烤鵪鶉蛋平平無奇。

茶碗蒸還不如我自己在家做的。

甜點豆花的芝麻味很濃，日式現磨芝麻真的是很多日料裡畫龍點睛的一筆。

最後可以選麵或親子丼。我平常不太愛吃親子丼，但這個親子丼還滿好吃的。

拉麵也還不錯。

唐人街附近人氣不旺，有些奇奇怪怪的人，要注意安全。我們吃完是搭公車回去的。

這家說不上驚豔，但也不至於踩雷。燒鳥店其實很容易做得不好吃，以這個標準來看，我覺得這家是可以再回訪的餐廳。

                                                 FUJIYAMA TEXAS

日式炸串店，也是 小紅書 部落客強烈推薦的一家餐廳。不要被名字嚇到，據說是店主喜歡德州，所以才取了這個名字。

店裡以炸串為主，也有一些其他日式小食。點餐之後才現炸，開放式廚房可以看到師傅依序裹上麵粉、雞蛋和麵包粉。

山藥辣魚卵，還滿好吃的。

豆腐納豆，兩樣都是孩子爸喜歡的食材。我吃起來就覺得還好。

炸串來啦！炸串本身沒什麼調味，店家提供了醬油、柚子醬、鹽等幾種沾料。吃起來不油膩，但也絕對不像好的天婦羅店那麼清爽。麵衣裹得不厚，略微有一點硬。

就，還是好吃的，但要說特別好吃倒也沒有。雖然跟天婦羅不是同一種類型的食物，但我可能還是會選天婦羅店。

沒有甜點菜單，最後點了糰子串當甜點。

這家店可以用 Instagram 私訊預約，還滿方便的。不過我們 5 點進店時也幾乎沒什麼人，直接入座應該也沒問題。整體來說，也是可以回訪的一家店。

                                           Tanaka of Tokyo Central

鐵板燒店，4 年前那次來 Oahu 的時候就去過。這次是我去吃 sushi sho 那天，幫隊友和小孩選了幾家餐廳，小孩說想去看鐵板燒表演，於是隊友就帶著小孩去了。小孩上次去這家餐廳，還是 1 歲的時候呢。

隊友說小孩吃了好多炒飯。

還花了 $20 買了一張餐廳替父子倆拍的合照。

根據隊友的說法，食物還是跟上次來時一樣普通，主要就是帶孩子看個點火表演。啊，想念在札幌吃到的那家鐵板燒了。

                                                   早午餐

                                                  Halekulani Bakery

這家是傳說中 Waikiki 飯店天花板 Halekulani 的副牌飯店 Halepuna by Halekulani 樓下的一間日式麵包早午餐店。從 Sheraton 可以抄停車場旁邊的小路走過去，大概兩分鐘就到了。

點了草莓慕斯、椰子蛋糕，都還不錯，甜度稍微偏甜一點。

這個雞蛋三明治很好吃！雞蛋分量很足，調味不重，麵包又軟又有彈性，雞蛋處理得很乾爽，夾在麵包裡也不會把麵包弄得濕濕塌塌的，好評。

就是這條小路，用 Google Maps 導航的話會繞遠路。

                                              Waiahole Poi Factory

這是一家賣夏威夷本地平民美食的小店。我們去的是 original location，只能外帶，附近有一些戶外桌子。在島的東邊，如果要去 sandbar、古蘭尼牧場、平等院這些景點的話，可以順路來一下。我們是在一個很隨性的時間去，排隊還是挺長的。可以先在網路上下單，再直接取餐。

我點了一個什麼都有的套餐，說實話每一樣都不算好吃，讓我想起公司員工餐廳的飯了。。拿來填飽肚子還可以。最好吃的是 poi 冰淇淋，這種冷熱交融、不同口感混搭的食物就是很容易出彩。

冰淇淋不能網路下單，但如果現場只點冰淇淋的話不用排隊，直接在取餐窗口點就可以了。

                                    Island Vintage Coffee / Wine Bar

這也是老網紅店了。coffee 和 wine bar 兩家店就在隔壁。coffee 只有外帶，要排隊；wine bar 基本上不太需要排，不放心的話可以在 OpenTable 訂個位子。這家店也離我們住的 Sheraton 很近，上班的日子點個早午餐來取餐也很方便。這次吃了兩次。

咖啡還是挺甜的，甜到有點膩。

loco moco，點的是普通牛肉。牛肉口感不錯，QQ 彈彈的，一咬就斷。不過味道我覺得普通。份量很大。

小孩要喝的熱可可。

小孩的餐，普普通通。

LOX ube bagel，LOX 裡的豆芽我永遠都沒辦法接受那個豆腥味，全都被我挑掉了。

第二次外帶回房間忘記拍了，第二次點得比較成功！有一次試了 ube bagel 搭配紫、白兩種醬，這兩個醬都很特別也很好吃，名不虛傳。還點了 Crab and Egg Brioche，也很好吃！他們家的 papaya 也很甜，推薦。

Tropic Poke

懶得拍照，這家在島的西岸，離我最愛的 Oahu 潛點 Electric Beach，還有 Disney 飯店和四季飯店都很近。這家的 poke 還滿好吃的，也很新鮮，我選的是特色醬汁。

店裡小哥服務也很好。還有熱騰騰的味噌湯，天婦羅雖然冷掉了但也不會硬硬的，也還不錯吃。很適合浮潛之後順路去吃一頓。

Musubi Cafe Iyasume

當年第二次來夏威夷的時候，剛好是懷孕初期。來的第一天還活蹦亂跳，第二天開始孕吐就教我做人。十幾天的行程基本上都是在飯店裡度過的。飯糰是維持我生命徵象的大功臣！當時真的什麼都吃不下，每天都讓隊友去樓下買飯糰給我。

Musubi 說不上非常驚豔，也不是什麼人間美味，但就是香香的、好吃的飯糰，而且也不鹹。也很適合帶去海灘、飛機上之類的地方吃。我們回程買了六七個帶上飛機，一打開真的超香。這次還買了很可愛的保溫袋。

現在分店很多了，Sheraton 附近這家我們沒遇過排隊。不用排隊的話還是很值得買！當然 Waikiki 賣飯糰的地方很多，我覺得羅森也沒有差太多。

羅森

說到羅森，第一天早上買了關東煮回房間吃。雖然比不上日本，也比不上國內的全家，但還是得說，真的還不錯吃！早餐能吃到熱呼呼又有湯的東西，就是很幸福啊。

之後隊友每天還有買炒麵、餃子，還有上文提到的飯糰。亞洲胃吃亞洲早餐就是一本滿足！

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