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Ritz Carlton 和式早餐

早起看到天要下雨的样子,有点儿郁闷。

这一天的行程是一大早就去租和服拍照,也是去年就已经订好的。出发前一个月看天气预报仍是晴好,结果临近了偏偏这一天要下雨。我约的摄影师要专程从东京赶来,看要下雨打起了退堂鼓,甚至问我要不要改约当地的摄影师。开玩笑,我可是精挑细选才选了这位非常有电影感的摄影师,是不愿意临时换人的。

秉着“下雨也要打着伞拍”的倔劲儿,无论如何这一天也是要拍的了。只是天气预报变来变去,眼看天气预报说中午开始就不下雨了,摄影师说那咱们改约中午吧。

于是慢悠悠来吃早饭。时间是前一天 check in 的时候约好的。餐厅在酒店地下一层,正对着园子,大片的落地窗,园子里的景色一览无余。这一天餐厅很幽静,只有我们和另一桌客人在吃饭。

早餐可以选日式或美式,既然来了日本,我们全程都是选日式的。是非常传统的和式早餐。

先来自制豆腐,挺不错的。

这是娃的套餐,有烤鱼,tamago,牛肉配菜,miso soup 还有米饭、水果。娃喜欢用海苔(白紫色包装的那个)卷米饭吃。

大人可以选粥或者米饭,我俩都选了粥。四方盒子里都是吃粥的配菜,我喜欢一股脑全放粥里搅和起来吃。小杯子里是配粥的 sauce,我也是都直接倒进去。简单粗暴。

海菜蒸蛋的搭配和东京 Conrad 的炒蛋类似,但是 Ritz 做的好吃很多,没有海菜的腥味儿。

全方位拍。。这一天的烤鱼是 salmon。烤鱼应该是我跟队友在日本最吃不懂的东西了,一路吃下来都觉得没什么特色,也都有些柴,还是生吃好吃。。

看起来每一样都不多,但吃完也是很饱很饱了,甚至粥都喝不掉。

还有 B2 层,貌似是 Spa 和泳池,我们没去。酒店有从外面请的按摩师,价格很不错,而且可以营业到很晚。本想请来按一按,结果每天晚上泡在酒店大浴缸里,枕着浴缸枕,就舒服地睡着了……

路过就想拍一张,因为真的好好看啊。

这个大门应该是套房,淡季来的话说不定可以升一下。

和服拍摄

跟摄影师约在 12:30,那么我们需要提前 2 个半小时就去和服店。又是在 bell service 打车,下雨天没有出租车在酒店等着,小哥二话不说撑起伞就去路上叫车,没几秒钟就叫到了。又帮我们跟司机师傅讲地址。这家 ritz 的服务真的好,美国的能不能学着点儿。。

京都和服店千千万,我最终选的是可以化妆(很少),有队友和娃的和服(又筛掉一些),又离我最想拍的伏见稻荷大社比较近的(更少了)的京樱:https://www.ch1-kyosakura.net/

这家是中国人开的,老板微信就是“京都和服京樱”的拼音:jingduhefujingying。老板回复很快,也很好说话。整个租赁的体验都非常好。

和服店在一条小路的二楼,离伏见稻荷走路也就 3、4 分钟,非常近。他家本来有两个店,祇园也有一个,可以在一家店租另一家归还,特别方便。不过疫情期间祇园店装修,老板说预计要到今年夏天才能装修好。

这一天约莫因为下雨,店里只有我们一组客人。同为中国人的老板娘坐镇,还有两位店员,一位超美的妹子负责妆发,另一位感觉很有经验的姐姐负责穿和服。

先选和服,和服选择很多,平时不怎么打扮也很少买衣服的我感觉好难挑。请店员帮忙推荐了一下,试了两件就敲定啦。队友和娃的选择相对少,很轻易就选定了。

接下来先穿内衬,然后做妆发。妆发只有女生才有,队友和娃跑上跑下在周围逛逛等我。这家店的妆是全妆,樱花妹喜欢的清透型底妆(我也不是很懂),不过不帮忙贴双眼皮和假睫毛。本人化妆苦手,为了这天拍照,我从西雅图出发之前去做了睫毛。双眼皮也只能硬着头皮自己贴了,贴得还不咋样。。

这期间娃就在店里这儿看看那儿看看。

头饰都好美。然而选发型的时候老板娘说,我选的这位摄影师喜欢简单的发型,所以统统都没用到。

队友和娃出去溜达了,还在下雨。。

妆发做好了就开始穿和服,一层一层又一层,穿了有大半个小时吧。这家的姐姐穿得好,和服没有想象中那么勒人,就是要一直挺着腰板的感觉。娃和队友也都穿好啦。娃问为啥要穿这种分指袜,觉得好好玩。每个人还选一个包包。

摄影师也来了,我们穿上木屐出发了。

这里来点儿 tips。因为带着娃总归要带很多东西,我们装了一个防水的大袋子(disney 买的),把东西都放在袋子里。因为脚力不好,自己的鞋也随身装着,随时可以换下来缓一缓。

店里默认给每个人配个和服包包,但我们选的这位摄影师是不需要包的,所以可以不拿。我们是拿了才知道,一路背着也没用上。

这时候雨差不多停了。雨中的伏见稻荷别有一番韵味。

给娃换上木屐,走了两步娃就哇哇大叫不要穿了,于是又给他换回来。。还好主要都是拍我,娃跟队友或是助手,或是陪衬,或是普通游客,在我拍的时候看风景。。

摄影师问我是不是对伏见稻荷有执念,我说是的,就是想拍鸟居。记得第一次看到鸟居的照片就被这层层叠叠的橘红色吸引。

摄影师告诉我们,鸟居是从右边上左边下的,我们逆着人流从左边走,更能等到没人的时候。如果只是拍照没必要爬到顶,顶部的鸟居缺少维护,破败感严重。我说那刚好,反正我们也爬不动。。

我们走了不远。伏见稻荷是旅游必打卡景点,发现手机里没有鸟居的照片……用摄影成片展示下我心心念念的鸟居。

转眼雨又下起来了,还不小,摄影师提议我们换个地方拍。

本来就弱,穿着木屐走走走,还没吃午饭,拍完伏见稻荷我们是又累又饿。队友和娃冲进便利店买了些吃的。

打车去了辰巳神社,雨还是不小,只能打着伞拍。这附近人很少,特别适合拍照。神社和旁边的巽桥也都很好拍。摄影师说樱花季的巽桥是绝美摄影点,可惜我们没赶上樱花。

前文说过,这位摄影师的风格就是这种老电影风,我很喜欢,。摄影师就是京樱和服店官网上推荐的。京樱的老板得知我们找的是这位摄影师,也对他盛赞不已。名叫 Order 的这位:

懒如我,打码好累还影响观感,还有很多很满意的照片就不在公众号里放了,可以在摄影师的微博上看更多他的作品:

在和服的选择上,在路上也有看到不少穿着很花的小纹和服的妹子们,个人觉得还是比较素雅的访问服更出片,质感也要上乘得多。未婚的妹子也可以选择振袖。

我一直在拍照,队友和娃躲在小巷子里吃便利店买东西,我拍照的间隙也吃了几口饭团。拍外景真的好累啊,但京都保存得太好,古色古香,一步一景。队友说很累但也还是爱京都。

娃说想上厕所,摄影师告诉我们日本的便利店的厕所都是可以用的,也不需要买东西。穿着和服上厕所比想象中容易些,不过最好还是在穿好之前去一下。。

又拍了好几个点,摄影师看我们实在太弱,说那就差不多拍好了收尾吧,我也是长吁一口气。在下图这个地方结束了这一天的拍摄。拍完我的我说要么我跟队友合影一下吧,结果旁边一家印度人(图上的这家)看我们带着摄影师,也照猫画虎在此处取景,这家人排列组合着拍,拍了好久也不走。。好不容易等他们拍摄的间隙,我们又赶紧去拍了几张。

拍摄结束后,本来我们想自己转转。热心的摄影师问我们晚饭在哪吃,给我们推荐了晚餐餐厅附近的建仁寺,还带路领我们去。路过花见小路,摄影师说这条路以前就是舞妓晚上去见客人的必经之路,因此得名。不过现在已经比较难在这条路遇到舞妓了,倒是见到了穿着振袖的大妈,不知道是哪家和服店给大妈推荐振袖。。

摄影师告诉我们,建仁寺特别好拍很出片,但几年前已经禁止商业拍摄了。我还问道他们怎么区分商业拍摄和个人摄影爱好者呢?摄影师说,比如我们这种一家人都穿着和服,就他一个人穿着普通衣服,一看就是商业摄影。

建仁寺

拍摄结束我们都换上了自己的鞋子,建仁寺门口需要把鞋子脱了,存放在柜子里。我们顺便也把一大包东西都放在门口,一身轻松。

饶是不懂摄影,我也能看出,建仁寺可取景之处真多。

建仁寺不允许跑动,也不能大吵大闹,全程我们都在跟娃说别跑别跑,小声点儿。。男娃真是。。

每个房间墙上或门上都有山水画,感觉就是柯南里以前大户人家的那种日式住宅的样子。

娃爬来爬去可太开心了。

遇到这种有窗户的房间,就能玩好久。

一直在建仁寺里待到关门,又被日式庭院狠狠熏陶了一番。因为在寺里是脱了鞋的,寺里的洗手间是那种,进去要穿洗手间拖鞋的。洗手间里的马桶消毒剂全都没了,没人 refill,也是从这儿我意识到,日本的厕所条件也不是都那么好的。。

出了建仁寺后在前面跑的娃。

这一整个 block 都是各种古建筑和寺庙,中间由小路连通。我们也不知身在何处,只是随意沿着小路走走看看,也是惬意得很。

这是建仁寺三门,望闕楼。

祇園 末友,怀石料理

走着走着就到了另一个出口,在一条小路上。这时候拿出手机一看,晚餐的餐厅就在马路对面。

夕阳下的京都。

这家天妇罗餐厅门口好漂亮,忍不住拍了一张。

餐厅对面有建仁寺石碑,不过这好像不是一个可以进出的出入口。

晚餐在祇園 末友,怀石料理,tabelog 3.86 分,米其林一/二星不详。提前三个月找酒店 concierge 帮忙订的。晚餐约在 6:30,但因为我们实在是累,又刚好在 6 点多一点走到了餐厅,就想说进去问问可不可以提前落座。

晚餐在餐厅门口没有刚才拍的那家天妇罗好看,但是门一打开别有洞天,又是一个小型日式庭院。下图是等候区。

餐厅里的小哥都是西装革履的。前厅小哥进去问了下,说可以提前入座。对累得走不动的我们来说真是个 relief。

因为带娃不能坐 counter,我们被安排在二楼的个室。我们落座的包厢和隔壁包厢由一个阳台连通,房间也是装饰得古色古香,是我喜欢的原木色打底。

穿着和服吃怀石,最日式的衣服配最日式的饭,可有 feel 了。

餐厅贴心地帮我们准备了英文菜单。他家菜单的顺序貌似不是传统怀石的顺序?

第一道樱花茶,美的,味道是玄米茶的味儿。

这一道蛮特别的,是白芦笋泥配梅酱。有点酸酸甜甜,也不会腻。

难得点了 sake,果然不是我能驾驭的。。

八寸。可以看出餐厅对食材选用和搭配的讲究,每一道的口感味道也都大相径庭。都是好吃的,但没有眼前一亮的感觉。

炊き合わせ,汤很鲜美,也是还不错的一道。

向付。经小姐姐介绍,flatfish 选用的是比目鱼。口感略 Q 弹,还蛮特别的。tuna 也还不错。

这一道是惊艳的,是用鲷鱼做的 sherbet,咸口的,上面点缀着橘子碎。这个搭配超出了我的想象,且还格外和谐,是我心中的全场最佳。

焼物。又到了吃不懂的烤鱼。琵琶湖的湖鱼配醋。小哥现场烤的,鱼头需要单独插进烤炉里烤,烤的过程中小哥还把手烫着了。。。

烤鱼还是吃不懂,吃不懂。

之前吃的餐厅呢,多少努力用英语跟我们沟通。这家店不管是小哥还是小姐姐,都撂下一句不太会英语,就放弃了,全程很认真地对我们噼里啪啦说日语。小哥至少还眼神无辜,小姐姐就全程一脸平静。

主菜是和牛 shabu,小哥端来一个巨大的盘子,队友竟天真地以为整个盘子都是我们的。盘中绿色的是日本花椒,名叫サンショウ。之前几天老是一不留神就在早餐里吃到它,直到这一天问了餐厅小哥才知道它的真名。

做好的每人分这么一份。花椒搭配着和牛,还挺融洽的。单吃的话就各是各的味。别说这花椒还真的挺麻的,这一盘吃下去舌头都麻了。这一道还是很好吃的,搭配得也好。

御饭、香物和止椀一起上的。饭好大一碗,给我们一人分了一小碗,说剩下的可以付费带回去(如果我没听错的话)。

蛤蜊生姜饭,我不爱吃姜,不太能 get 到这道。汤和小菜还不错。

最后是水物,杏子酱渍小番茄,酸酸甜甜,别出心裁。蕨饼就中规中矩一些。

最后一杯起沫的抹茶,每次喝到这沫儿都觉得太少了,好想问能不能再来一杯。

娃的饭忘了拍了,娃就是一碗素面,其余的就是跟我们 share。好在怀石大部分都不是生鱼生肉,娃也可以吃。娃最喜欢和牛,别的也零零星星尝了一些。

这家店吃下来觉得主厨对食材要求很高,也追求搭配的创新,其中有两道都可圈可点。服务也都是跪式服务。可惜其余的菜有点平平,味道还可以更精进一些。不知道是不是因为我们坐个室的原因,毕竟通常 counter 的水准会高。想尝怀石的话应该是还不错的去处。

吃完餐厅帮忙叫车回酒店。

和服店早已经关门了,我们选的是在酒店归还,晚上 10 点钱归还即可,和服店的老板娘亲自来酒店房间里取的。费用每个大人加一千日元。脱下和服之前又跟队友在酒店房间镜子前自拍了一番,结束了美好的和服体验。

前一晚酒店送的小食都还没吃完,这一晚又送来了新的。马卡龙上还有笑脸,好可爱啊。

Ritz Carlton 自助早餐

前一天早上坐在窗边,这一天坐在了小包厢里。

之前忘了写,酒店的早餐是免费提供给白金会员的。这在傲娇的 ritz 其实是非常难得的,尤其是这么高质量的早餐,这一点必须给大好评。

这一天早餐厅人还挺多,与前一天早上形成了鲜明的对比。

早餐跟前一天的大同小异,主要是烤鱼换成了貌似是鳕鱼西京烧?但也还是柴。。

豆腐跟前一天的不一样了,是汤豆腐,更好吃了。

队友说特别喜欢早餐的盒子。

这一天的豆腐泡我还挺喜欢的。别的还是一如前一天的好吃,我们都吃得精光。

吃完饭还有件大事要办。之前说过每天都在刷富士山能见度预报,预报趋于稳定,我也开始看酒店。能见度为 10 的这一天,富士山 view 最好的酒店基本都订完了,只剩一间,只能在 rakuten travel 上订,日语 only。我打算找酒店 concierge 帮忙,不过 concierge 早上 9 点才开门,我们吃完饭还不到 9 点。恰好娃对 ritz kids 的 passport 抱有执念,每天晚上去要贴纸,结果每天吃完晚饭回到酒店就不省人事了。于是带娃去讨贴纸顺便等 concierge 开门。前台小姐姐还帮忙用拍立得给娃拍了照片放在他的 passport 里,娃可太开心了。

concierge 的小姐姐说这家酒店不接受电话预订,只能在网上,最好还是我自己操作。小姐姐帮忙做翻译,看着我在手机上订。没想到 rakuten travel 有个备注栏是必填的,我跟小姐姐搞了半天才搞定。这期间打发娃拿着他领贴纸换来的冰激凌在园子里边吃边玩水。

队友在房间里收拾行李,拍了浴室留念。

最后房间也留念一张。

京都可以玩很多很多天,我们这两天真的是蜻蜓点水式地玩了一下。比较经典的清水寺、祇园、二年坂三年坂、花见小路这一片都值得好好逛逛,我们实在体力不支,就留给下次了。

本来京都第一天计划是去岚山坐游船和小火车的,结果游船在 3 月中的时候出了事,有船夫落水死亡了,游船也因此停运。考虑到岚山半天的时间也不太够,游船又停运,就取消了岚山的行程,改为金阁寺和夜樱展。同样也留给下次啦。

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